Reconocida mundialmente por su diversidad y autenticidad, la gastronomía mexicana es un reflejo de la rica historia y mezcla de culturas que han dado forma a este país. Desde los picantes chiles y el maíz en todas sus formas, hasta los deliciosos tacos, tamales y mole, cada platillo cuenta una historia de ingredientes frescos y técnicas ancestrales.
A continuación te presentamos algunos platillos mexicanos que sin lugar a duda tienes que probar si viajas a alguno de estos destinos.
Al sur de Tamaulipas,en el municipio de Mante, destacan los tacos rojos, elaborados con tortillas sumergidas en aceite con chile rojo y especias, papa, carne deshebrada, repollo y pico de gallo. Este platillo representa parte del patrimonio gastronómico de la región.
En Ciudad Valles tienes la oportunidad de probar el zacahuil, elaborado con masa de maíz mezclada con manteca de cerdo, chile chino, chile cascabel y carne de cerdo o guajolote. Debido a su enorme tamaño, es un plato muy popular que se comparte en festividades importantes, celebraciones locales y fiestas familiares.
Las enchiladas huastecas de Tamazunchale tienen una historia curiosa: según la leyenda, la masa original para las primeras enchiladas potosinas se contaminó accidentalmente con chile en el molino. Desde entonces, esta receta comenzó a ganar popularidad convirtiéndose en un platillo disfrutable y muy característico de la zona.
La famosa carne asada a la tampiqueña es uno de los platillos típicos destacados en Tampico. Consiste en filete de carne de res preparado con rebanadas de cebolla y jugo de naranja, acompañado de frijoles charros, guacamole con totopos y algunas entomatadas. Es una combinación que sin duda deleitará tu paladar y hará feliz a tu estómago.
Y de postre, te recomendamos probar las Glorias típicas de Linares, en Nuevo León. Estas delicias están elaboradas con leche quemada y nuez, que aunque suena simple, tienen un delicioso sabor característico que siempre te dejará con antojo de más.
Viaja con Transpais y ten la oportunidad de saborear todas estas delicias que forman parte de nuestra cultura gastronómica mexicana.
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